Crousti Truck, l'histoire d'un bao qui croustille
Crousti Truck, c’est le food truck de Tiffany, une passionnée de street food installée à Lattes, dans l’Hérault. Lancé en 2023, le foodtruck turquoise et bois sillonne chaque semaine les environs de Montpellier avec une idée simple : revisiter le bao.
Notre signature
Le Crousti Bao
Le bao est un petit pain vapeur d’origine asiatique, moelleux et légèrement sucré. Chez Crousti Truck, il est façonné par notre boulanger montpelliérain, garni de recettes faites maison, puis passé à la plancha pour devenir croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur.
Nos recettes
Entre street food et terroir
Bœuf aux saveurs italiennes, bœuf aveyronnais avec son palet d’aligot, poulet aux épices mexicaines, Alsacien à la saucisse fumée, et deux recettes végétariennes : l’aveyronnaise à l’aligot et au farçou, et l’Automnal au butternut rôti, à la feta et au miel.
Côté sucré, des baos à la pâte à tartiner maison, sans huile de palme.
Chaque midi, au plus près de vous
De 11h30 à 14h. Vous pouvez commander à l’avance au 06 52 15 06 05 pour ne pas attendre.
Lundi
Mauguio
Mardi
Pérols
Jeudi
Castelnau-le-Lez
Vendredi
Montpellier
Privatisation et traiteur
Et pour vos événements
Le foodtruck se privatise pour les mariages, les lendemains de mariage, les anniversaires et les événements d’entreprise. Il peut être 100 % autonome : nous gérons l’installation et l’énergie.
Notre service traiteur prépare aussi des cocktails, des buffets, des plateaux repas et, en fin d’année, des buffets de fêtes.
Ce qui ne change pas
Nos engagements
Fait maison
Toutes nos garnitures sont préparées par nos soins.
Produits frais
Des produits frais pour un assemblage savoureux à la minute.
Pain artisanal local
Nos pains bao viennent de notre boulanger montpelliérain.
Chips de producteur
Des chips peu salées, Nutri-Score A.